Recette : Tarte au potiron, roquefort et figues

POUR 6 PERSONNES
PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 50 MIN
FACILE

1 pâte feuilletée rectangulaire • 600 g de
potiron • 200 g de roquefort • 4 figues
fraîches • 3 c. à soupe de graines de courge
• 1 brin de romarin • Poivre.

– Pelez, épépinez et détaillez le potiron en cubes.
Puis, faites-les cuire 15 min à la vapeur.

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Recette : Courge butternut rôtie

POUR 6 PERSONNES
PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 50 MIN
FACILE

1 courge butternut • 200 g de semoule de
couscous fine • 300 g de tofu ferme • 60 g
de roquette • 3 c. à soupe de vinaigre
balsamique • Huile d’olive • Sel, poivre
• Paprika.

– Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Lavez, coupez la courge en quartiers et débarrassez-la de ses graines.

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Chronique : « Le vin est-il un parfum ? »

avec l’aide de Seb BRZ

N’avez-vous jamais eu envie de vous asperger d’un vin, de vous délecter de ses fragrances, de les porter à même la peau ?
 Chaque parfum trouve son expression sur la personne qui le porte. Le vigneron serait-il cela, une peau, une « patte » qui personnalise le terroir, le cépage ? Un jour vous portez votre nez au-dessus du verre dans lequel repose votre nectar. Il faut souvent avoir beaucoup dégusté pour analyser les arômes, arriver à les sortir des effluves de l’alcool. Et là, vous vous souvenez : le cassis, la violette, le musc, les épices…

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Dégustations Septembre à Décembre 2018

 

Samedi 1er Septembre : Pour la rentrée des enfants, dégustation de jus de pommes et soda Fentimans

Samedi 8 Septembre : Dégustation de rhum

Samedis 15 Septembre : Dégustation des champagnes Heucq, avec Fanny Heucq

Samedi 22 Septembre : Dégustation des champagnes Laurent-Perrier Brut et Ultra Brut, avec Johan Bigot

Samedi 29 Septembre : Dégustation de produits d’épicerie fine

Samedi 6 Octobre : Dégustation de Sainte-Foy Bordeaux avec Valentine Picant

Samedi 13 Octobre : Dégustation des bandols Castel Reynouard, avec Julien

Samedi 20 Octobre : Dégustation des huiles d’olive Alexis Munoz

Mercredi 31 Octobre : Distribution de bonbons pour Halloween à tous les enfants déguisés

Samedi 3 Novembre : Dégustation des Champagnes Jacquesson

Jeudi 15 Novembre : Grande fête du Beaujolais Nouveau, de 10h à 20h30

Samedi 17 Novembre : Dégustation des bières artisanales La Montreuilloise

Samedi 24 Novembre : Dégustation Michel Marcoult, avec Florence et Julien

Samedi 1er Décembre : Dégustation des Champagnes Charles-Heidsieck

Samedi 8 Décembre : Dégustation de la cuvée Grand-Siècle de Laurent Perrier