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Dégustation : Samedi 14 octobre 2017

Château La Verrerie avec Antoine Tremel.

Le Château La Verrerie est un domaine viticole situé en Provence, à Puget sur Durance, au sud du Parc naturel régional du Luberon. On retrouve dans leurs vins de beaux rouges à dominante de syrah, également du grenache noir et du cinsault, qui vieillissent fort bien et développent des notes évoquant les vins du nord de la vallée du Rhône.

Les blancs et les rosés, plus en retrait, devraient monter en gamme rapidement grâce l’arrivée d’une nouvelle équipe rajeunie avec des ambitions affichées !

Dégustation : Samedi 7 octobre 2017

Journée spéciale Henry Marionnet qui nous fera déguster ses vins et dédicacera son livre.

La famille Marionnet est arrivée à Soings, au domaine de la Charmoise, dans la partie orientale de la Touraine au milieu du siècle dernier.

Grâce à sa position, le Domaine bénéficie d’un climat plus continental et donc propice au Gamay noir à jus blanc pour les vins rouges comme au Sauvignon pour les vins blancs.

Henry Marionnet nous dédicacera également son livre « Charmeur de cépages » paru en 2010. Il nous expliquera que c’est dans l’écoute, la réflexion, le bon sens et le désir de satisfaire qu’il exerce son art, l’amour du vin, cherchant toujours à obtenir le meilleur de la nature.

Dégustation : Samedi 9 septembre 2017

Dégustation de la cuvée Laurent-Perrier Ultra Brut avec Johan Bigot.

Précurseur de la catégorie Brut Nature, l’Ultra Brut est un vin sans sucre ajouté, il exprime un champagne à l’état pur nommé à l’origine « Grand Vin sans sucre ».

Lancé en 1981, Laurent-Perrier Ultra Brut est une véritable illustration du savoir-faire de la Maison.

Neuilléenne à la une : Joséphine

Bienvenue à Joséphine qui suit la même formation en Alternance qu’Inès et Mathias.
Joséphine sera parmi nous pendant deux ans pour apprendre le métier de caviste.

Horaires d’été

Les Caves du Parc sont ouvertes aux horaires habituels tout l’été toujours sans interruption !

Pour vos apéritifs de dernière minute, nous vendons des glaçons comestibles et n’hésitez pas à nous appeler si vous désirez un magnum frais on s’occupe de le rafraîchir dans notre grand frigo !
De plus si vos vins préférés vous manquent en vacances, n’hésitez pas à nous demander de vous livrer nos vins phares (tel que Peyrassol etc…) sur votre lieu de vacances.

Portrait : Mathias Mouileseaux

Le samedi 29 juillet sera le dernier jour de Mathias, qui a travaillé en alternance durant 2 ans aux Caves du Parc. Après son bac S, il a intégré un BTSA Technico Supérieur Vins&Spiritueux à 17 ans, pour enfin satisfaire son envie de rejoindre le monde viticole. Arrivé avec peu de connaissances, il repart enrichi et avec une envie d’en apprendre toujours plus. L’année prochaine il intègre l’INSEEC pour un Bachelor en commercialisation des Vins&Spiritueux.


 » Je tenais à remercier personnellement Christelle Taret pour la passion du vin qu’elle m’a transmise ainsi que les connaissances et les nombreux vins que j’ai pu déguster . Merci à Jorge pour sa gentillesse et son aide. Ainsi que les clients des Caves Du Parc et les femmes du club Ellesvino pour leurs sympathie ! Je laisse donc ma place à Joséphine qui sera la nouvelle alternante à la cave.
A bientôt et merci à tous ! « 

Dégustation : Samedi 2 septembre 2017

Dégustation spéciale pour les enfants de nos jus de pomme et jus de pomme pétillant sans alcool en appellation vergers écoresponsable…les parents seront autorisés à goûter 🙂

Les vergers « Eco-Responsables » produisent une douzaine de variétés de pommes avec la certification « GLOBALG.A.P ». Notre volonté est de choisir des fruits d’une excellente qualité en respectant scrupuleusement l’environnement, et en pratiquant une cueillette propre et délicate.

 

Dégustation : Samedi 1er juillet 2017

Dernière dégustation avant l’été !

Dégustation de l’Huile d’Olive de Sicile – Ferrante. La région de production est durement touchée par une maladie depuis 2013, qui a pour conséquence de tuer les oliviers ou de les condamner … Nous les soutenons dans cette épreuve et nous vous proposons de déguster leur huile d’olive !

Profitez-en aussi pour découvrir nos produits d’épicerie fine pour l’été, notamment du Clos de Laure avec ses tapenades vertes/noires, velours de petit pois à l’aneth et bien plus encore …

 

La fête des pères avec Mes Vignes en Coffret

Adoptez une parcelle de vigne pendant toute une année avec Mes Vignes en Coffret.
Recevez votre cadeau de bienvenue, accompagné de votre certificat d’adoption.
Optez pour 6,12 ou 24 pieds de vigne sur le domaine choisi. Venez visiter le vignoble une journée avec une dégustation sur le domaine.
Recevez votre bouteille personnalisées, tirées de votre vigne. Recevez chaque mois votre Newsletter avec des infos en direct du vignoble, des recettes pour les accords « mets-vin » et des conseils et astuces de dégustation

Plus d’informations aux Caves du Parc, dépositaires de Mes Vignes en Coffret !

Dégustation : Samedi 24 juin 2017

Dégustation des champagnes Taittinger Brut Prestige,Prélude Grand Cru et Brut Rosé. Taittinger à su se développer et gagner sa place parmi les grandes Maisons de champagne, imposant avec audace un style novateur très marqué par le Chardonnay. Aujourd’hui, au château de la Marqueterie, berceau champenois des Taittinger, l’histoire se nourrit encore de ses chapitres écrits par une famille fière de son nom.

-10% sur la gamme dégustée !

Dégustation : Samedi 17 juin 2017

Dégustation Domaine Rimauresq – Cru Classé de côte de Provence. Le microclimat de Rimauresq est une réelle singularité de l’appellation Côtes de Provence.Une diversité peu commune qui permet à Rimauresq d’exceller dans les trois couleurs. Le rosé, issu de Cinsault, Mourvèdre et Tibouren, vous conduira tout naturellement à la cuisine provençale. Mais tentez l’expérience d’un foie gras, d’un poulet aux morilles, et vous comprendrez qu’il s’agit là de bien autre chose qu’un vin de soif !

-10% sur la gamme dégustée !

Dégustation : Samedi 10 juin 2017

Dégustation des champagnes Laurent Perrier Brut et Rosé. Fondée en 1812, la Maison Laurent-Perrier est connue aujourd’hui dans le monde entier et s’impose comme une incontournable maison de champagne. Le champagne Laurent-Perrier est en perpétuel quête du plaisir pour répondre aux recherches d’expériences de nouveauté, de vrai. Les différentes cuvées sont liées par un style commun marqué par la fraicheur, la pureté et l’élégance.

Pendant le mois de juin : Nouvelle cuvée Brut à 30€ au lieu de 36,50 € !

Dégustation : Samedi 3 juin 2017

Dégustation du Château La Coste Rosé – Côteaux d’Aix. En adéquation avec les principes biodynamiques, le Château La Coste s’efforce de préserver le terroir, en protégeant sa fertilité et en sauvegardant l’essence de ses sols des Côteaux d’Aix.

-10% sur la gamme dégustée !

Neuilléenne à la une : Pascale Lecauchois

Pascale Lecauchois, cuisinière et bibliothécaire, associe ses deux passions : la cuisine et la lecture et crée les Ateliers de Pascaline Tartine à Neuilly-sur-Seine (plecauchois17@gmail.com – site en construction)

Les Balades littéraires et gourmandes sont nées de cette association : un livre, un cours de cuisine. Les aficionados « Ellesvino » en ont bénéficiées en cuisinant italien tout en discutant du roman « Mangez-moi » d’Agnès Desarthe.

Elle adore : Les Enfants Terribles « Chardonnay » pour son superbe rapport prix plaisir!!

A l’Atelier, en ce début d’année, ont été mis en bouche les saveurs :

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Horaires des jours fériés du mois de mai

Ouvertures spéciales du magasin durant les jours fériés !
Lundi 1 Mai : 17h00 – 20h30
Lundi 8 Mai : 17h00 – 20h30
Jeudi 25 Mai : 11h00 – 13h00
Dimanche 28 Mai : 17h00 – 20h30

Neuilléenne à la une : Alexia Nahmani

Ce mois-ci nous vous présentons, Alexia Nahmani, propriétaire du restaurant Chez Mademoiselle, ancienne Neuilléenne.

Elle adore : Le Côte-Rôtie « Champin le Seigneur » de Jean-Michel Gerin, un vin tout en puissance adouci par son velouté…

 » Chers amis des Caves du Parc, pourquoi Christelle me propose-t-elle de présenter ici mon restaurant ? Probablement parce que nous avons des valeurs communes : pas de prestige sans convivialité, pas de chaleur sans raffinement 😉

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Dégustation : Samedi 20 mai 2017

Grande Fête des commerçants ainsi que vide-grenier du quartier Chézy-Perronet. La maison de Champagnes Charles Heidsick, l’Explorateur du goût (Spiritueux du monde entier) et le domaine Peyrassol seront présent pour vous présenter leurs produits.

-15% sur TOUT le magasin de 9h à 20h30.